14-mal „sehr gut“ für unsere Backwaren

Bei der diesjährigen Qualitätsprüfung des Deutschen Brotinstituts haben wir prima abgeschnitten! 14 Produkte wurden mit “sehr gut“ und 11 weitere mit “gut“  ausgezeichnet.

Die Goldmedaillen-Urkunde gab es darüber hinaus für unser traditionelles Backhaus, das Steinofenkrüstchen, die beliebten Kornquarkbrötchen und unseren Frühstücksklassiker, das Baguettebrötchen. "Für drei Jahre sehr gut in Folge erhält das jeweilige Produkt die GOLD-Auszeichnung als Nachweis für konstante Topqualität!"

Jedes Jahr führt das Deutsche Brotinstitut die sogenannten Brotprüfungen durch, an denen jeder Hanwerksbäcker teilnehmen kann. Die Jury beurteilt nach sensorischen Kriterien, wie unter anderem Aussehen, Geruch oder Geschmack. Wer mehr über diese Qualitätsprufung erfahren möchte, kann hier weiterlesen.

Wir bedanken uns bei unseren zuverlässigen Bäcker*innen für diese herausragende Leistung!